Castel Toblino im Valle di Laghi ist ein echter Sommertraum: Ein Cappuccino auf der Terrasse direkt am Toblino See, wunderbar. Das Restaurant ist vor allem tagsüber in den Sommermonaten wärmstens zu empfehlen, dann werden die Gäste auch im Schlosshof bewirtet. Ein Besuch des Restaurants ist auch die einzige Möglichkeit, das Innere des Schlosses zu besichtigen.
Um das Castel Toblino rankt sich auch die Sage um eine Geliebte eines Bischofs aus der Madruzzo-Familie. Sie soll als Geist den See befahren, denn ihr Bruder wollte diese Liebe unterbinden und ertränkte sie. Auch wenn die Sage einer historischen Überprüfung nicht stand hält, wurde der Stoff aus Liebe, Tod und Leidenschaft in der Literatur mehrfach verarbeitet.
Weniger legendär geht es zu, wenn es um harte geschichtliche Fakten geht. An diesem Ort existierte ein prähistorische Festung, dann ein Römer-Kastell, ehe die Ende des 12. Jahrhunderts erbaute Burg an die mächtige Familie der Madruzzo fiel und von dieser im 16. Jahrhundert zu einer Sommerresidenz umgebaut wurde.
